CLIO VILQUIN

Tzatziki

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Ingrédients

 

- 1 Concombre

- 500gr de Fromage Blanc (20%)

- 1 Bouquet d'aneth

- 2 Gousses d'ail

- BEAUCOUP d'Huile d'olive

- Sel, Poivre

 

Préparation

 

Lavez votre concombre et le rapper ( pas besoin de le peler) .

Mettre le concombre pelé dans un Chinois avec du sel et laisser dégorger 30 minutes. 

Presser ensuite le concombre pour éliminer le maximum d'eau.

 

Mélanger votre concombre au fromage blanc avec l'ail ( préalablement haché ) et l'aneth ( préalablement coupée). 

Ajouter sel et poivre selon votre goût.

L'ingrédient clef est l'huile d'olive !  C'est lui qui fera la différence ! 

Il faut en ajouter jusqu'à ne plus sentir le goût de yaourt. 

 

Kalh Orexi Paidia !