Sauce Tomate Yiayia

​

Ingrédients :  

 

- 4 belles tomates

- 4 oignons rouges

- sel

- huile d'olive

- sucre si nécessaire

 

Préparation : 

 

Mixer vos tomates et oignons avec la quantité de sel désirée. 

Dans une cocotte minute, mettez un bonne tasse d'huile d'olive et votre mixture. Laissez mijoter 15 minutes.

Ouvrez la cocotte et laissez à nouveau mijoter 15 minutes à bouchon ouvert. 

 

Ajout de sucre que si nécessaire, mais le résultat devrait être orangé et déjà bien sucré naturellement.  Délicieux avec des pattes ou du bœuf.